Hola a todos los amantes de la buena comida y la nutrición saludable. Soy Juan, experto en cocina y nutrición, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de merluza a la marinera con almejas y gambas fácil. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa, saludable y fácil de preparar en casa. La combinación de pescado, mariscos y una salsa marinera llena de sabor hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 200g de almejas
- 200g de gambas peladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria picados finamente. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega las almejas y las gambas a la sartén, removiendo bien para que se mezclen con las verduras.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Incorpora los filetes de merluza a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
- Sazona con sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco o unas patatas cocidas. ¡Y listo para disfrutar!
Beneficios para la salud:
La merluza es un pescado blanco bajo en grasas saturadas pero rico en proteínas, vitaminas del grupo B (como B12) y minerales como el fósforo. Las almejas son una excelente fuente de hierro, zinc y vitamina C, mientras que las gambas proporcionan proteínas magras y ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el corazón. Esta combinación de ingredientes hace que esta receta sea ideal para mantener una alimentación equilibrada y saludable.
Tips adicionales:
– Puedes añadir un toque picante a la salsa marinera con un poco de guindilla o pimentón.
– Si prefieres un plato más ligero, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado.
– Acompaña tu merluza a la marinera con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para completar tu comida equilibrada.
– No dudes en experimentar con diferentes tipos de mariscos o pescados según tus preferencias personales.
Espero que disfrutes preparando esta deliciosa receta de merluza a la marinera con almejas y gambas fácil. ¡Buen provecho!